Γενικά
Οι Αρτοκλίβανοι ΗΤΝ της εταιρείας ΜΠΑΣΑΣ Α.Ε., είναι ηλεκτρικοί με κεραμικές αντιστάσεις
Η ωφέλιμη επιφάνεια έψησης των αρτοκλιβάνων ξεκινά από 3.10 m2και φτάνει έως τα 22.80 m2με μοντέλα από μία έως τρείς πόρτες ανά όροφο και από τρείς έως πέντε ορόφους.
Κάθε όροφος διαθέτει δικό του καζάνι ατμού.
Μπορεί να παραδοθεί είτε σε κομμάτια είτε συναρμολογημένος.
Οι ηλεκτρικοί αρτοκλίβανοι είναι οι πλέον κατάλληλοι για το ψήσιμο όλων των ειδών ψωμιού και αρτοσκευασμάτων. Εξοπλισμένοι με σύστημα ασφαλής προγραμματισμένης εκκίνησης και σύστημα διαχείρισης & εξοικονόμησης ενέργειας, το οποίο μειώνει άμεσα και σημαντικά την κατανάλωση του κλιβάνου. Επίσης διαθέτουν ξεχωριστό ηλεκτρονικό χειριστήριο με θερμοκρασία και χρονοδιακόπτη ανά όροφο όπου επιτρέπει την ανεξάρτητη ρύθμιση θερμοκρασίας ψησίματος κάθε ορόφου, αλλά και την ρύθμιση της θερμοκρασίας μεταξύ δαπέδου και οροφής με αποτέλεσμα να εξασφαλίζουν ομοιόμορφο ψήσιμο σε όλο τον χώρο ψησίματος αλλά και την δυνατότητα έψησης προϊόντων με ιδιομορφίες (π.χ. μελομακάρονο, τσουρέκι κλπ.).
Ο σκελετός, η βάση και τα καζάνια ατμών του αρτοκλιβάνου είναι κατασκευασμένα από χάλυβα βαμμένα με ειδική βαφή θερμοκρασίας.
Η πρόσοψη, το εσωτερικό των θαλάμων αλλά και η εξωτερική επένδυση του αρτοκλιβάνου είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα.
Το σύστημα μόνωσης του αρτοκλιβάνου αποτελείται από κουβέρτα πετροβάμβακα υψηλής πυκνότητας και millboard θερμομονωτικές πλάκες 5mm.
Οι αντιστάσεις του αρτοκλιβάνου είναι κεραμικές μεγάλης διάρκειας ζωής,400V και είναι τοποθετημένες κατά πλάτος των επιφανειών έψησης.
Οι πόρτες των θαλάμων είναι κατασκευασμένες από ψημένο γυαλί πάχους 6mm και είναι εύκολα αποσπώμενες για τον καθαρισμό τους.
Οι λάμπες των ορόφων (δύο ανά όροφο) είναι αλογόνου 12V και είναι τοποθετημένες στις μπροστινές κολόνες του αρτοκλιβάνου όπου μπορούν να αντικατασταθούν πολύ εύκολα.
Τα τάμπερ των ορόφων είναι συνδεδεμένα με τον απορροφητήρα ατμών όπου διαθέτει ο αρτοκλίβανος.
Ο πίνακας ελέγχου του αρτοκλιβάνου λειτουργεί με τάση 12V και είναι εξοπλισμένος με τον κεντρικό διαχειριστή ενέργειας όπου μας δίνει πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο για την κατανάλωση του αρτοκλιβάνου και μας επιτρέπει να ρυθμίσουμε το σύστημα ασφαλούς προγραμματισμένης εκκίνησης. Επίσης διαθέτει τους διαχειριστές τον ορόφων (3-4-5 ανάλογα το μοντέλο) όπου και ρυθμίζουμε απόλυτα τον κάθε όροφο ξεχωριστά σε on/off, θερμοκρασία, κατανομή δύναμης σε χρώμα/ταμπάνι, χρόνο ψησίματος, διάρκεια ατμοδότησης, λειτουργία φωτισμού, διαφορά θερμοκρασίας πόρτας/υπολοίπου ορόφου αλλά και θερμοκρασία καζανιών ατμοδότησης.
Οι Ηλεκτρικοί αρτοκλίβανοι, έχουν κατασκευαστεί βάσει των ευρωπαϊκών διατάξεων ενώ την ποιότητα κατασκευής τους ενισχύει η δήλωση συμμόρφωσης CE.
Ο αρτοκλίβανος παραδίδονται με:
Στόφα κλιματιζόμενη πλήρως αυτόνομη Inox
Τελάρα αλουμινίου
Καρότσι τελάρου Inox
Λαμαρίνες DCP
Καρότσια λαμαρινών Inox
| Τύπος | Εσωτερικές Διαστάσεις | Διαστάσεις (ΠxΒxY) | Όροφοι | Χώρος (τ/μ) | Ισχύς (KW) | Παρα/κότητα | Χωρητικότητα σε μισόκιλα | Χωρητικότητα σε κιλά | Βάρος (Kg) |
| HTN-40 | 82x165 | 138x275x220 | 3 | 4 | 21 | 880 | 75 | 48 | 1.960 |
| HTN-50 | 82x205 | 138x315x220 | 3 | 5 | 26 | 1.100 | 90 | 60 | 2.050 |
| ΗΤΝ-41 | 82x125 | 138x235x220 | 4 | 4,1 | 24 | 902 | 76 | 49 | 1.960 |
| HTN-54 | 82x165 | 138x275x220 | 4 | 5,4 | 28 | 1.188 | 100 | 64 | 2.050 |
| HTN-67 | 82x205 | 138x315x220 | 4 | 6,7 | 34 | 1.474 | 120 | 80 | 2.140 |
| ΗΤΝ-51 | 82x125 | 138x235x220 | 5 | 5,1 | 29 | 1.127 | 91 | 62 | 2.050 |
| HTN-68 | 82x165 | 138x275x220 | 5 | 6,8 | 34 | 1.496 | 125 | 80 | 2.140 |
| HTN-84 | 82x205 | 138x315x220 | 5 | 8,4 | 42 | 1.848 | 150 | 100 | 2.320 |
| ΗΤΝ-46 | 124x125 | 180x235x220 | 3 | 4,6 | 23 | 1.023 | 96 | 54 | 2.260 |
| ΗΤΝ-61 | 124x165 | 180x275x220 | 3 | 6,1 | 27 | 1.350 | 120 | 72 | 2.390 |
| ΗΤΝ-76 | 124x205 | 180x315x220 | 3 | 7,6 | 34 | 1.678 | 144 | 108 | 2.530 |
| ΗΤΝ-62 | 124x125 | 180x235x220 | 4 | 6,2 | 31 | 1.364 | 120 | 72 | 2.370 |
| ΗΤΝ-81 | 124x165 | 180x275x220 | 4 | 8,1 | 36 | 1.800 | 160 | 96 | 2.500 |
| ΗΤΝ-102 | 124x205 | 180x315x220 | 4 | 10,2 | 45 | 2.237 | 192 | 144 | 2.630 |
| ΗΤΝ-77 | 124x125 | 180x235x220 | 5 | 7,7 | 38 | 1.705 | 144 | 108 | 2.470 |
| ΗΤΝ-102 | 124x165 | 180x275x220 | 5 | 10,2 | 45 | 2.251 | 200 | 120 | 2.610 |
| ΗΤΝ-127 | 124x205 | 180x315x220 | 5 | 12,7 | 55 | 2.796 | 240 | 180 | 2.740 |
| ΗΤΝ-70 | 186x125 | 242x235x220 | 3 | 7,0 | 28 | 1.540 | 144 | 81 | 2.800 |
| ΗΤΝ-92 | 186x165 | 242x275x220 | 3 | 9,2 | 34 | 2.026 | 180 | 108 | 2.930 |
| ΗΤΝ-114 | 186x205 | 242x315x220 | 3 | 11,4 | 41 | 2.517 | 216 | 162 | 3.060 |
| ΗΤΝ-93 | 186x125 | 242x235x220 | 4 | 9,3 | 38 | 2.046 | 192 | 108 | 2.900 |
| ΗΤΝ-123 | 186x165 | 242x275x220 | 4 | 12,3 | 45 | 2.701 | 240 | 144 | 3.040 |
| ΗΤΝ-152 | 186x205 | 242x315x220 | 4 | 15,2 | 55 | 3.355 | 288 | 216 | 3.170 |
| ΗΤΝ-116 | 186x125 | 242x235x220 | 5 | 11,6 | 47 | 2.552 | 240 | 135 | 3.010 |
| ΗΤΝ-153 | 186x165 | 242x275x220 | 5 | 15,3 | 56 | 3.376 | 300 | 180 | 3.140 |
| ΗΤΝ-191 | 186x205 | 242x315x220 | 5 | 19,1 | 68 | 4.194 | 360 | 270 | 3.280 |