Ο σκελετός είναι κατασκευασμένος από χάλυβα βαμμένο.
Ο θάλαμος κοπής είναι κατασκευασμένος από ειδικό κράμα αλουμινίου.
Τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.
Το πάτωμα του θαλάμου κοπής είναι κατασκευασμένο από πολυαιθυλένιο όπου είναι αντικολλητικό.
Η λειτουργία του μηχανήματος γίνεται μέσω δύο μπουτόν για την άνοδο και κάθοδο του θαλάμου κοπής και ένα ποτενσιόμετρο για την ρύθμιση της πίεσης. Στη συνέχεια η κοπή της ζύμης γίνεται αυτόματα καθώς όλα τα εξαρτήματα είναι συνδεδεμένα σε συσκευή PLC όπου είναι εγκατεστημένη μέσα στο μηχάνημα ολοκληρώνοντας και ελέγχοντας όλη την διαδικασία.

Οι πρέσες διαίρεσης, έχουν κατασκευαστεί βάσει των ευρωπαϊκών διατάξεων ενώ την ποιότητα κατασκευής τους ενισχύει η δήλωση συμμόρφωσης CE.